يعتبر تناول فنجان القهوة الأول في الصباح من الطقوس المفضلة لكثير من الناس حول العالم ، ويتحدث الكثير من الناس عن فوائد القهوة ، خاصة في ساعات الصباح الباكر ، وتأثيرها الإيجابي على حياتهم. ومع ذلك ، قد تصبح هذه التصريحات أكثر واقعية وأهمية بعد أن ربط علماء ألمان في جامعة جاكوب في بريمن استهلاك القهوة المعتدل بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السكتة الدماغية ، بالإضافة إلى أن القهوة توفر حماية أفضل للجسم من الإصابة بفيروس كورونا.

ووجد باحثون بقيادة الكيميائي نيكولاي كونرت أن شاربي القهوة يمكن بالتأكيد أن يكونوا أكثر حماية من عدوى كورونا من غيرهم ، حيث أظهرت نتائج البحث أن مركبًا كيميائيًا في القهوة يثبط التفاعل بين البروتين الشائك لفيروس كورونا ومستقبل الإنزيم المحول للأنجيوتنسين. -2 داخل الخلية البشرية. هذا قد يمنع الإصابة بالفيروس.

وبحسب موقع Phys Courier الألماني المعني بالشؤون الصحية والدراسات ، فقد أظهرت الدراسة أن هذا لم يتم إثباته عمليًا بعد ، ولكن من وجهة نظر كيميائية ، فهو واقعي تمامًا ومقبول ، وهو ما سيؤدي إلى أمور أخرى. تجارب أكثر تحديدا لمعرفة الآثار الطبية ومدى استفادة الطب من ذلك. إنه في المستقبل.

ذكرت الدراسة ، التي نشرتها صحيفة Kreese Zeitung الألمانية ، أن العلماء من شنغهاي اكتشفوا جزيءًا مشابهًا أثناء بحثهم عن عقار ضد فيروس Covid 19. من خلال عدد من المواد التي لها طعم مر ، ومنها المواد الموجودة في القهوة. ومع ذلك ، أشارت الدراسة في بريمن إلى واجب التمييز بين القهوة والكافيين.

وجد فريق البحث في بريمن أن المركب الكيميائي حمض الكافويلكوينيك 5-caffeoylquinic (حمض الكلوروجينيك المبسط) الموجود في القهوة ، أثبت فعاليته في منع التفاعل بين بروتين فيروس كورونا ونقطة الالتحام للفيروس مع الخلية البشرية ، وتم استخدام فنجان قهوة عادي عادي.

وأكدت الدراسة أن القهوة لم تمنع العدوى ، لكنها قللت من فرص الإصابة بالعدوى مقارنة بمعدلات حدوثها دون وجود هذه المادة ، وهو ما قد يشير إلى إصابة العديد من شاربي القهوة أيضًا بمرض الكورونا.

عاج